由于消费者“以貌取人”，那些过于弯曲的黄瓜、分叉的胡萝卜等卖相差的蔬菜总是滞销，最后难逃被扔掉或成为动物饲料的命运。根据联合国的一项统计，欧洲只有50%的农产品会被吃掉，剩下的都浪费了。这其中，就包括那些因为“长得丑”而被白白抛弃的农产品。但由于经济衰退、收入减少、家庭负担增加，欧美人近年来开始变得节俭，许多人已经行动起来拯救那些未“物尽其用”的“丑食品”。（阿南）英国推崇“内在美”食品近年来，经济衰退对英国人的饮食习惯产生显著影响，那些“丑食品”也受到重视。英国保守党女议员劳拉·珊迪斯打算成立一家非盈

　　“丑相”团体创始人之一尼古拉·夏巴尔表示，虽然这些蔬果外表不堪，但它们的质量完全没有问题，消费者可以放心食用。德国市占率最高的零售商Edeka近来开始在德国部分门市贩卖外观有瑕疵的苹果、胡萝卜和小黄瓜等生鲜蔬果。

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　　由于消费者“以貌取人”，那些过于弯曲的黄瓜、分叉的胡萝卜等卖相差的蔬菜总是滞销，最后难逃被扔掉或成为动物饲料的命运。根据联合国的一项统计，欧洲只有50%的农产品会被吃掉，剩下的都浪费了。这其中，就包括那些因为“长得丑”而被白白抛弃的农产品。但由于经济衰退、收入减少、家庭负担增加，欧美人近年来开始变得节俭，许多人已经行动起来拯救那些未“物尽其用”的“丑食品”。（阿南）英国推崇“内在美”食品近年来，经济衰退对英国人的饮食习惯产生显著影响，那些“丑食品”也受到重视。英国保守党女议员劳拉·珊迪斯打算成立一家非盈利性质的食品公司，专门收购不符合超市“美学”标准的农产品，创立“丑食品”品牌，同时用“重吃不重看”的促销口号来吸引消费者。她已经就此与英国国家农协和英国零售联盟进行过多次商讨，希望掀起一场重视“内在美”的饮食文化改革。拯救对象不止蔬果珊迪斯认为，要给“丑食品”找到出路，还需要更多的销售渠道。除了为不够漂亮的蔬果请命，珊迪斯的下一个目标是促销肝、肾等动物内脏以及外观不够赏心悦目而影响价格的海产品。今年6月，韦特罗斯超市连锁公司开始销售“因天气而受损的苹果”。其中大多数受损苹果来自南非西开普省，当地出现的雷雨、冰雹和洪灾等恶劣天气导致一些果园的减产率高达28%。办活动坏现象与此同时，为蔬菜零售商“以貌取菜”的进货趋势，英国国家信托基金会每年还会发起一场搜寻最“丑陋”蔬菜的运动，参加者被给予一年的时间来培育种植这些“丑陋”的蔬菜。美国周末集市卖丑食品在美国波士顿有一个名为“干草市场”的传统周末集市，算得上历史悠久的销售“丑食品”的市场之一。虽然那里的“丑食品”并不是百分之百的“丑”，但它的确是一个销售超市淘汰下来的菜品和果类的集散地。丑食品质量不差在这个集市出售的产品，虽然不如超市的那么鲜艳漂亮，但是质量绝对不差。加上价格公道，所以是很多市民采购的首选。作为“丑食品”无害的宣传者，美国自然健康学博士蒂姆·吉斯特马尔从自己做起，他在市场上购买果蔬时，专挑别人看不上眼的买，外形凹凸不平的土豆和西红柿都成了吉斯特马尔的首选，他在超市里挑挑拣拣，找出一堆蔬菜中不好看的那些，放在购物车里。办活动反响巨大吉斯特马尔在2011年年底举办了一项特别活动：邀请了4位顶尖厨师，联手为100位宾客准备了晚宴，所用的食材，都是超市丢弃的蔬菜和水果。活动引起了很大反响。法国“丑蔬果”降价出售据法国《费加罗报》5月21日报道，为解决食品浪费问题，法国蔬果生产商联合成立名为“丑相”的团体，专门供应卖相较差的蔬菜与水果。丑陋蔬果分三类据报道，法国每年有1/3的食物被浪费。为区别于商店里其他外表完好的蔬果，“丑相”将卖相差的蔬果统一贴上标签“我的脸怎么了？”并以便宜20%至30%的价格出售。这些“丑陋”的蔬果分为以下三类：外表有瑕疵、体积较小或由于恶劣天气(雨水、冰雹或狂风)造成表皮疤痕。“丑相”团体创始人之一尼古拉·夏巴尔表示，虽然这些蔬果外表不堪，但它们的质量完全没有问题，消费者可以放心食用。这项旨在推动卖相较差的蔬果上架的运动首先在英特超市进行试销。其他大型超市如欧尚、“不二价”超市及科拉也已表示出兴趣。另一方面，顾客反响十分积极。丑蔬果也一样棒此前，法国第三大超市集团英特马诗也推出了一项叫做“不光彩的蔬果”的促销活动，鼓励消费者多多关注那些因为其貌不扬而面临被抛弃的食物。为了向消费者证明丑蔬果做成菜也一样棒，他们还用丑蔬果制作果汁或者汤出售，供消费者一尝究竟。加拿大“歪瓜裂枣”畅销在加拿大的超市和蔬果店，散装蔬果通常不太讲究品相，“歪瓜裂枣”随处可见，比如加拿大人常吃的土豆、洋葱、黄瓜，七扭八歪的和“五官端正”的都堆在一起。有一些蔬果店不论分量，而是论个，一般都是一打多少钱这样算，这种卖法，所卖的蔬果个头、分量大体差不多，但长相就差得很多威客电竞。价格往往便宜些这些“歪瓜裂枣”难看的只是外观，质量并没有什么问题，比如香蕉，有些外皮黝黑或布满褐色斑点，但剥开后里面却是好好的威客电竞，在当地人看来，蔬果就是最基本的生活必需品，只要内在品质没问题，长得难看些是无妨的更何况这种“长得对不起顾客”的蔬果，价格往往便宜一些。食品安全监督严格加拿大拥有号称全球最严格的食品卫生安全监管体系，这让消费者对蔬果质量、卫生安全颇为放心，认定这些“歪瓜裂枣”难看的不过是外表，“内在”还是很美的。欧洲零售商纷纷贩卖丑蔬果除英法外，其他欧洲国家的零售商也开始以低价贩卖卖相不佳的蔬果。他们自我定位为打击浪费食物的正义先锋，市场反应也超乎预期的好。德国市占率最高的零售商Edeka近来开始在德国部分门市贩卖外观有瑕疵的苹果、胡萝卜和小黄瓜等生鲜蔬果。德国另一家零售商Rewe去年开始在奥地利门市贩卖卖相不佳的蔬果。另外，瑞士零售商Coop从去年8月起，也开始在约三分之一的门市卖起“独特”的蔬果。那些外形像长了三只脚的胡萝卜，售价比“顶级”胡萝卜便宜约60%。

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