2022年我国水果、蔬菜价格整体偏强，主要受到供应面影响，其中苹果、干辣椒、马铃薯、洋葱、红枣价格均处于近年来偏高水平，调味蔬菜生姜、大蒜因供过于求矛盾凸显，价格同比下跌。2023年需关注各个市场的风险和机遇。

　　共监测8个果蔬产品，2022年均价同比上涨的有5个，同比下跌的有3个。其中苹果年均价涨幅最大，达到45.45%；生姜年均价跌幅最大，达到-40.33%。

　　根据农业农村部数据监测，2022年国内6种水果年均价为3.46元/斤，同比上涨12.70%，且高于近五年均值。2022年我国实施稳健的货币政策，物价水平整体保持平稳状态，排除物价水平因素作用外，2022年水果价格偏高，主要原因是供应量缩减。

　　监测的水果产品包括苹果、香蕉，其中2022年苹果年均价3.36元/斤，同比上涨45.45%。2022年苹果种植面积同比减少4.43%，且受春季气温偏高影响，部分产地花期缩短，苹果坐果率不均匀，其中陕西地区整体坐果率与去年持平，但是伐树情况较为严重，种植面积减少，导致2022年再次减产。与其他省份相比，山东产区坐果引起的减产较为明显。调研统计，2022年新季苹果产量为3518.59万吨，较2021年减少6.32%，较近五年均值低5.61%。产量缩减导致果农预期普遍较高，10月份新季苹果收购价格同比上涨30.66%，且明显高于近三年水平。2022年香蕉年均价1.62元/斤，同比上涨22.73%。2022年国内香蕉种植面积减少，同时部分产区天气状况不佳，单产略低于2021年同期，年内香蕉产量820.26万吨，同比减幅7.00%。

　　监测的干果产品红枣，2022年均价为5.30元/斤，同比上涨17.78%，处于近五年高位。2021年产区红枣减产严重，导致2022年产新前供应偏紧，年内新疆红枣总产量278.28万吨，处于近五年偏低水平，仅高于2021年。

　　近年来，我国农产品种植结构不断调整，蔬菜种植面积呈增加趋势。农业农村部统计数据显示，2022年国内28种蔬菜批发均价2.46元/斤，较2021年略降0.81%。监测的粮菜两用产品马铃薯，2022年均价0.91元/斤，同比涨幅31.88%，且年内集中产新期价格创近十年新高。2022年国内马铃薯种植面积与总产量“双减”，供应收紧助推价格走强。数据显示，2022年马铃薯种植面积同比减少25.06%，总产量同比减少23.94%，且总产量处于近五年威客电竞低位。

　　监测的调味蔬菜除干辣椒外，2022年生姜、大蒜、洋葱价格均偏弱，同比分别下跌40.33%、25.59%、13.51%。2022年生姜年均价1.45元/斤，同比下跌40.33%。主要原因是2021年生姜总产量高位，2022年产新前市场供过于求，且上半年价格处于近五年偏低水平，整体拉低全年均价。2022年大蒜年均价1.89元/斤，同比下跌25.59%。2022年大蒜总产量达到802万吨，处于历史次高点，产量增加形成高库存，2022年入库量510万吨，同比增加17.46%，较近五年均值增加20.00%，供过于求矛盾加剧，导致2022年大蒜年均价降至近三年最低。2022年洋葱年均价0.64元/斤，同比下跌13.51%。2022年国内餐饮行业表现欠威客电竞佳，且蔬菜行情同比偏弱，利空洋葱市场。

　　2022年我国干辣椒市场再次创下“辣翻天”行情，主流品种三樱椒年均价11.25元/斤，同比上涨34.25%， 主要原因是新季产量减少的预期逐步兑现。2022年我国北方小辣椒种植面积449.59万亩，同比略减0.76%，但5月后北方小辣椒部分主产区出现严重的缺苗情况，导致市场看涨预期浓厚，2022年7月份三樱椒价格突破近十年高点。数据统计，2022年北方小辣椒总产量107.71万吨，同比减少4.55%。

　　综上所述，2022年水果市场行情整体偏强，调味蔬菜整体偏弱，马铃薯及干辣椒受种植面积及总产量“双减”支撑，产新价格突破威客电竞近十年高点。2022年果蔬各产品长周期行情主要受到供应面影响，年内需求变化主要作用于短线价格波动。更多果蔬行业数据及分析预测，敬请关注果蔬各产品年度报告。

　　【e公司调查】实探东北极寒天气下新能源汽车“抗冻”功力；司机：不敢接长途单；私家车主：总体瑕不掩瑜

　　超千家上市公司2022年业绩预告全扫描：234家净利润增幅上限超100% 锂电龙头表现抢眼

　　兔年首个交易日这些概念火了，主力抢筹股名单出炉！智慧交通龙头4连板，获多路资金抢筹

　　投资者关系关于同花顺软件下载法律声明运营许可联系我们友情链接招聘英才用户体验计划

　　不良信息举报电话举报邮箱：增值电信业务经营许可证：B2-20090237