《中国居民膳食指南2016》要求每日消耗能量1600-2400kcal的人，每日需要摄入

　　2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示，我国城乡居民平均每日的蔬菜摄入量269.7g，其中深色蔬菜89.4g，连最低标准都未曾达到。水果方面，我国城乡居民平均每日的水果摄入量只有40.7g。

　　而中国健康与营养调查也显示，2011年只有47%的成人消费水果。在农村和很多成年人意识中，水果是可有可无的。

　　有人可能会问了，我知道蔬菜水果对身体有好处，但蔬果究竟是干嘛的，为什么一定要吃到这个量，吃不够量会怎么样呢？

　　新鲜的蔬菜是低能量食物，富含维生素、矿物质，比如维生素C、维生素A、钾、镁、钙和叶酸，以及膳食纤维和植物化合物。

　　《中国居民膳食指南2016》中提到，蔬菜和水果的摄入可以降低心血管病、肺癌、消化道癌（食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌）、糖尿病的发病风险，水果的摄入还可威客电竞降低女性成年人的体重增长风险，可信等级多为B级。

　　也就是说足够量、多品种的新鲜蔬果，可以在一定程度上预防心血管病、肺癌、消化道癌（食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌）、糖尿病、肥胖的威客电竞发生。

　　以2000kcl每日能量为例，需要450g蔬菜，其中深色蔬菜225g，水果300g。

　　分配到每餐为2种，至少1个深色蔬菜，早餐也可以有1-2个品种，每种至少100g（具体份量示意图如下）；

　　参考文献：[1] 国家卫计委：中国居民营养与慢性病状况报告2015.北京：人民卫生出版社，2015.[2] 中国营养学会.《中国居民膳食指南》[M].北京：人民卫生出版社，2016.