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发布时间:2023-02-12 15:49:30 | 浏览:
許多人以為,將蔬菜水果買回來,立即塞進雪櫃就完事。事實上,如果不正確保鮮,很多蔬果還是難逃爛掉或過熟的命運。知悉當中的竅門,除了不會浪費蔬果,還可以享盡食物的營養,裨益健康。要吃得新鮮又健康,以下10種常見蔬果的正確保存方法,大家留意。
薯仔建議放在陰暗涼爽的地方,或置放在不會潮濕的容器中,以防止它們軟化和壞掉。
此外,洋葱和薯仔不應放在一起,因為洋葱會導致薯仔加速壞掉。不過,大家可以將洋葱和蒜放在一起,只要確保空氣流通即可。
青瓜對乙烯(Ethylene,一種催熟劑)很敏感,需要獨立的儲存空間,室內環境是最好的保存方式。如果要做冷菜,可以將青瓜放入雪櫃幾天,但要與其他的食材分隔開來。
室內溫度最能還原番茄的美味。如果將番茄長期放在雪櫃,它們會變軟,且味道變淡。
與其他蔬果一樣,用不完的番茄需要放進雪櫃(注意應盡快食用),才能防止有害細菌的滋長。
根莖類蔬菜如蘿蔔、洋葱、山藥(淮山),是我們常吃的高營養食物,將它們直接放進雪櫃,很快就會軟化和腐爛。這三類蔬菜需要放在陰暗潮濕的地方,大家也可以用紙或塑膠袋將它們包裝置放。
買回來的粟米,可以直接放進雪櫃,威客电竞但建議放在保鮮室。因為溫度太冷,反而會使粟米變乾,保持濕度才能夠讓粟米粒變得飽滿。
南瓜最合適的儲存溫度介於10℃至13℃,小的南瓜能保存三個月,大的則可放至半年。別將南瓜和蘋果或梨子放在一起,否則前者會變黃且壞掉。
另外,蘋果和橙也不能放在一起。前者可以放進雪櫃以保新鮮,橙則要放入有網孔的袋子,讓空氣流通。
若大家買的是一梳香蕉,回到家可以先拆成一條條放着,這樣能減緩莖部所分泌的乙烯,那麼大家就不會同時需要吃完所有已熟的香蕉。另外,把香蕉放進雪櫃,也是另一種保存方法。
蘆筍和芹菜切勿放在塑膠袋裏,剪除鬚根後,可以將莖部綁緊放進密封的容器裏,並用泡水處理,水位至少要過一吋。
莓果吃前需要清洗乾淨,不然它會長黴菌。若要保存幾天,可以將莓果微泡在三比一量杯的醋水中,因為醋能防止黴菌滋長,然後清洗乾淨莓果並擦乾,放進半封閉的容器中,保持空氣流通。
新鮮藥草需要像保存鮮花的方法處理。威客电竞首先,要確保葉子已經乾了,然後將其莖部朝下放入一個盛水的容器,放進雪櫃。當水變髒了,記得換水,威客电竞就能保持藥草的新鮮長達兩周。