这个说法来自美国一个叫EWG的环保组织。它近年来一直在发布最脏和最干净蔬果排行榜威客电竞，2022年的排行榜上，草莓排名第1，被称为最脏的水果。

　　通常市场上的蔬果农药残留量会定期由有关部门抽检和监管。2019年，宁波市采集8家超市、水果店和3家草莓实验基地11份样品，开展221项农药残留检测。结果显示：农残检出率为72.7%，共检出9种农残，但均未超出国家标准限值。[1]

　　奇形怪状的畸形草莓看起来让人难以下咽，通常它们又长得很大，很容易让人联想到草莓被打了激素或者膨大剂。但实际上原因并没有那么简单威客电竞。

　　大多数动物只含有两套等位基因，被称作2倍体。而栽培草莓是八倍体，等位基因足足有八套那么多[2]。

　　此外，我们看到的红彤彤的草莓果肉，其实是草莓的花托，草莓真正的“果实”，在它的籽里面藏着[3]。

　　二倍体草莓的生长过程，就好比两个人一起建房子，只能建出有两间屋子的房子。而八倍体草莓的生长过程，就好比八个人一起建房子，很容易就能建造出有八个房间的大别墅。由于一起建房子的“人”变多了，建房子的过程中就更容易出现差错。

　　如果草莓生长得太快，这个“房子”，也就是“花托”也有可能分枝，变成了奇形怪状的畸形草莓。它们大多数像是多个草莓的合体，有时甚至长出空心，都很正常。

　　因此，草莓畸形更多是与自身生长异常有关，包括与品种威客电竞、授粉不均、温湿度等因素有关[4]。

　　普通草莓要选择亮红色，九成熟的草莓口感是最好的，成熟度太高会发暗，草莓也会变酸，影响口感。

　　好草莓的“脑门”，也就是萼片下方的部分，是鼓起来的，此外绿色的萼片也要是舒展开的，口感会特别好。

　　拿着草莓对着有阳光的地方看表皮上的小白毛，威客电竞新鲜的草莓表皮上会有大量的小绒毛。

　　洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入花托内，反而造成污染。

　　可将要洗的草莓先放入清水中浸泡10-15分钟，再用流动的清水一个个仔细冲洗。大部分的农药都为水溶性，因此只要多洗几次，几乎都可以清除。注意浸泡时间不宜过久，冲洗时也要小心，因为草莓非常脆弱，一不小心很容易把草莓的表皮洗烂！

　　洗完后，将蒂头一次去除后再用温度适宜的开水洗一次，最好洗完马上吃，才能享受草莓最佳风味呦！

　　草莓不仅含有丰富的维生素C、威客电竞钙、镁、钾等营养元素，还含有多种酚类植物化学物质（酚酸类黄酮、单宁、木酚素等），具有良好的清除自由基、抗氧化能力。[5]

　　根据2022版居民膳食宝塔，每日水果摄入量以200～350克为宜。在这个范围，我们可以搭配多样的水果，做到食物多样，营养均衡。

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